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El cuchillo filetero con cavidades de 12’’ Vittorio Premium by IVO tiene una hoja larga que permite rebanar en un sólo movimiento, suprimiendo cortes escalonados.
Al ser de un material relativamente flexible, es posible pandear la hoja para adaptarla a la pieza que se está cortando. Las cavidades que presenta en toda la hoja evitan que la carne se adhiera al acero mediante la presencia de aire en ellas. Más utensilios de corte le esperan en el diverso catálogo de Vittorio Premium.
| Marca | Vittorio |
|---|---|
| Material | Acero Inoxidable X50CrMov15 |
| Color del mango | Negro |
| Material del mango | Polipropileno |
| Certificaciones | NSF |
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