LISTA EN 35 MINUTOS – PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES:
– 80 gr de hojas de albahaca fresca
– 4 calabazas
– Pimienta
– Sal al gusto
– 2 dientes de ajo
– 2 cdas de aceite de oliva
– 400 gr de espaguetis
-50 gr de queso parmesano
PREPARACIÓN:
Pon todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y tritura unos 30 segundos hasta conseguir una pasta
homogénea. Debe quedar con una textura grumosa. ten cuidado de no triturarla demasiado tiempo pues la albahaca se oxida con facilidad y te quedaría una salsa de color oscuro, añade el aceite de oliva para que su textura sea menos densa.
Guarda el pesto en un tarro con tapa en el refrigerador y mantenlo allí hasta que este lista tu pasta.
Puedes acompañar tu pasta con rodajas de calabaza y chicharos.